煲一碗上好的白粥

阳春白雪三月三

煲一碗上好的白粥

清代美食家袁枚说过一句话,“见米不见水，非粥也；见水不见米,非粥也；必使水米柔腻为一,然后方为粥”。这句话阐述出粥的真谛！

主料

辅料

白粥的做法步骤

1.淘米，轻轻拨米粒，然后倒出洗米水即可
2.加一勺油和盐拌匀腌制三十分钟
3.水烧开后加入米，煲煮的过程中中间不能停火，也不能加水所以水一定要一次加够，米和水的比例为1:30
4.大火煮开后，转小火煲90分钟

分类：粥老人早餐晚餐

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