菜谱

上海蟹壳黄

 香儿厨房

蟹壳黄是上海十大名点之一,用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。成品呈褐黄色,吃口酥香松脆,形状酷似煮熟的蟹壳而得名。上海传统点心一般都分为咸甜二种,圆形的是咸味的,甜的都是锥形或者长形的,这种咸甜的区分做法对于我们来说已经是根深蒂固,一看就明了。自己家里制作的点心,和正宗不搭界,唯一搭界的是成品的口感,真的超级的棒,喜欢的可以试试哦

主料
辅料
上海蟹壳黄的做法步骤
小窍门&温馨提示

1. 里面的馅料可以换成白糖的,枣泥或者咸味的
2.烤箱的温度要依照自家的烤箱为定
3.这点量一共可以做14个饼

香儿厨房 创建于 2015-08-04 21:43:59

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