自制鱼丸

1.鲢鱼身却皮却骨留鱼肉

2.姜，葱切未，姜未泡水，鱼肉用刀背剁碎

3.鱼肉剁成鱼未后，入碗放盐，鸡精，葱，料酒，生粉拌匀摔打，姜水分几次倒入鱼肉里继续摔打上劲

4.鱼未挤成丸子入冷水后，煮熟