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火龙果蛋糕卷

 阳光明媚99 2015-08-30 21:13

火龙果亮丽的颜色,相信很多亲都和我一样喜欢它,果肉做蛋卷馅,果皮做花朵,搭配香菜小叶子,蛋卷的细腻柔软,果酱的香甜,真是简单好看又美味!

食材明细
主料
辅料
火龙果蛋糕卷的做法步骤
小窍门&温馨提示

火龙果颜色艳丽,果泥水份多,极易晕染蛋卷,卷少许即可。火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素,对人体极为有益。切块的时候,用薄点的刀,轻轻的来回像锯木头似的切,不可太用力。蛋白千万不要打发过度,容易脆,烤的时间不要过长,容易开裂不好卷。图中用的是ACA烤箱,容量38升。烤盘350*250MM,(个人喜欢薄一点的蛋卷,蛋糊倒出了一些,做了3个纸杯蛋糕)。

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