木瓜炒鸡块

苏小吃

木瓜炒鸡块

木瓜营养价值高，可以直接吃，可以炒菜，也可以煲汤,味道鲜美

主料

辅料

姜蒜适量

配料

木瓜炒鸡块的做法步骤

1.木瓜切开，去皮去瓤，鸡胸肉，蒜两瓣，姜一小块儿，洋葱半个。
2.木瓜切小块，鸡胸肉洗净，切片儿或小块，姜蒜切末，洋葱切丝。
3.锅里热油，大火，放入姜蒜末，洋葱丝炒香。
4.洋葱丝炒香后，下鸡块翻炒。
5.调入适量料酒，继续翻炒，待鸡块变色放入木瓜，调入适量盐，胡椒粉，三勺辣椒酱翻炒一分钟出锅。

小窍门&温馨提示

1，将淀粉和一个蛋清放入鸡胸肉里（嫩滑作用），抓匀上浆，然后再炒。或者大火翻炒，时间不要久，也一样很嫩

2，可以放入一些青辣椒味道更好（今天家里没有青辣椒了），色泽也更漂亮

3，木瓜最好选用青木瓜，比较硬一些的

分类：热菜家常菜儿童秋季食谱宴客菜午餐

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