紫苏炒鸭

玉核

紫苏炒鸭

主料

鸭肉1500克

辅料

紫苏叶1克
姜1个
啤酒1支

紫苏炒鸭的做法步骤

1.鸭肉洗净切块，
2.备好姜、小红椒，啤酒、紫苏
3.锅内水烧开倒入鸭肉抄水去腥
4.锅内放油烧热倒入鸭肉，加姜片，红椒爆炒
5.鸭肉炒干水分倒入啤酒旺火烧开
6.关小火焖煮40分钟
7.待汤汁烧浓倒入紫苏
8.小火五分钟收汁
9.起锅，一盘香喷喷的紫苏鸭肉就出锅了！

小窍门&温馨提示

鸭肉抄水去腥，爆炒干水分，大火烧开，小火焖煮

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