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果酱夹心海绵蛋糕

果酱夹心海绵蛋糕

海绵蛋糕是全蛋的搅拌方式制作出的面糊。蓬松原理是利用蛋白气泡性能,是蛋液中冲入大量的空气。加入面粉考出的蛋糕的结构很多孔,类似于海绵,因而得名海面蛋糕。因为是全蛋打发,需要时间比较长,需要一点点的耐心,全程需要15分钟左右。

主料
辅料

果酱夹心海绵蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

看似简单的全蛋打发,一定要有耐心,用电动打蛋器15分钟左右,是必须的。
分类: 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 生日
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