菜谱

奥尔良烤鸡

 土豆丝卷饼 2015-09-19 11:04

奥尔良烤鸡,大概是没有几个人不喜欢的。外卖的各个方便都有不放心,还是自己在家烘烤比较好。就是清洗小鸡的时候麻烦一些,剩余的步骤操作起来还是挺容易的。
烤鸡不要用太老的鸡,我用的山林中散养的小三黄鸡,肉质鲜嫩,易熟,很适合烘烤。

食材明细
主料
辅料
奥尔良烤鸡的做法步骤
小窍门&温馨提示

金针菇,香菇,洋葱。可以酌情添加到鸡腔内,不用太满。
鸡翅尖,鸡爪,牙签等容易烤焦的小尖锐部位,要用锡纸包裹起来,免得烤焦。
我用的不粘烤盘,所以没有铺锡纸,普通烤盘记得铺上锡纸,或者用叉烘烤。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

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