榛蘑肉酱

悠哈厨房

榛蘑肉酱

用榛蘑熬一锅肉酱，味道堪比某牌子，绝对下饭，配馒头、卷大饼、拌面，绝对够味。

主料

辅料

榛蘑肉酱的做法步骤

1.榛蘑提前用水泡水，
2.泡发后多次几遍，攥干水分切碎丁；
3.准备各类酱；
4.准备香料
5.把要用的酱调在碗里，搅拌均匀待用；
6.锅中放适量的植物油，放入葱丝和所有的香料，炸出香味后，捞出香料不用；
7.放入切碎的榛蘑丁翻炒，尽力靠掉榛蘑中的水分，
8.放入肉馅翻炒，炒制肉馅变色后盛出；
9.锅中再放油，油热后放入调好的酱翻炒，炒出红油；
10.放入刚才炒好的肉馅翻炒，
11.放入半碗水，小火慢炖，要不停的翻炒，以免糊锅；
12.炒至汤汁收浓的时候，放入冰糖继续翻炒；
13.炒制汤汁浓厚基本收干，关火盛出。

小窍门&温馨提示

炒酱的过程一定小火，时间大约20多分钟，期间要不停翻炒，避免糊锅。

分类：下饭菜粤菜老人冬季食谱快餐

查看全部(共13步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页