蒜泥番薯叶

清水淡竹

蒜泥番薯叶

专家说红薯叶具有增强免疫力，促进新陈代谢，止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。今日去乡下，就摘了一些鲜嫩的番薯叶回来，用蒜末一起炒了一盆。

主料

辅料

鸡精适量

蒜泥番薯叶的做法步骤

1.红薯叶洗净，撕去梗上的老茎。蒜切末。
2.锅中倒油烧热，先放入蒜末爆香，开大火，把折成段的红薯梗倒入翻炒。
3.再倒入红薯叶，大火翻炒至软熟。
4.加入盐、料酒、鸡精调味即可出锅。

分类：热菜素菜

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