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蒜香秋葵

蒜香秋葵

秋葵是近几年才风行起来的一种蔬菜,它的口感非常的脆嫩,做法更是多种多样,炒的、蒸的、炸的、烤的,层出不穷。之所以这样受人们追捧除了它脆嫩的口感外,更多的是被人们“神话”了的养生功效。

秋葵含有丰富的矿物质和维生素,对增强人体抵抗力有一定的帮助。嫩果中丰富的黏液,含有大量的果胶和黏多糖类等多糖。具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。而且秋葵水分含量高,脂肪很少,还有丰富的膳食纤维,是很好的低脂低热食材,人们食用后会产生很强的饱腹感,这对于那些需要控制摄入量的特殊人群非常有益。

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