蓑衣黄瓜

1.准备原料，洗净备用

2.用筷子夹住黄瓜两侧，顺着黄瓜一面切，切完一面，翻个继续用筷子夹着两侧，顺着切另一面，注意用力不要过猛，否则很容易切断。切好的样子如图所示。

3.将切好的黄瓜放在适合的容器内

4.取少量盐，白糖，米醋，生抽，花椒油，调和酱汁备用

5.锅内放少量植物油，干红辣椒炝锅

6.将调好的酱汁倒入碗内，最后淋上热油，腌一小会儿就可以吃了。