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核仁葡萄干全麦面包棍

核仁葡萄干全麦面包棍
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核仁葡萄干全麦面包的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.采用后油法面包机和好面团后放入冰箱中低温发酵至2.5倍大,拿出来排气、分割成面团,饧上15分钟;
2.整形:将面团擀成长条形,表面撒上核桃仁和朗姆酒泡过的葡萄干,卷起来,将连接处按压紧;
3.面包表面喷一些水,放入烤箱中进行二次发酵;发酵好了后拿出来在表面划上几刀后,再撒些面粉;
4.最后放入预热160度的烤箱中,中下层,烘烤20分钟即可,香喷喷的面包就出炉了。
分类: 烘焙 儿童 面包 早餐
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