家常蛋炒饭

1.葱、火腿切成小丁，鸡蛋打散

2.锅内放油，加鸡蛋后，迅速搅拌，炒成细碎后盛出。

3.留底油，放入葱花炒香，加入火腿细碎，翻炒至火腿微微发焦

4.加入米饭和炒好的鸡蛋，迅速搅拌，炒至米粒能在锅中跳动，放入适量食盐，关火盛出。