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五仁馅

五仁馅

自己做的五仁馅很香,也是健康放心食材。以后的月饼就自己做啦。
这个中秋只做了五仁馅和豆沙馅,而广式月饼也只有用了五仁馅,做出来的月饼也味美,大家都说好吃,还寄了些给朋友,给亲戚,因为大家喜欢,做馅也不少,月饼也不少啦。再次晒出来,希望亲们也喜欢。以前用的160ML的水,现在我用的150ML.是量好的面粉再炒,可能会炒的过程中会变少。 如果是炒后再称,可能就用的160了,要看面粉量,和好的馅不渗油不渗水。

主料
辅料

五仁馅的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、杏仁片也可以换零食店里熟的杏仁。

2、果仁可以换自己喜欢的,葡萄仁也可以。

3、清水可以看馅料干爽来加。一般是150-160. 我用的150ML。
分类: 甜品 自制食材 老人 下午茶
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