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浓缩的都是精华-菠萝果酱

浓缩的都是精华-菠萝果酱

这二天特别喜欢往水果店里钻,气温的升高让水果的气息散发的更加畅快,站在水果店的门口那阵阵清香就会扑面而来,每次置身于果香中总是让我不由得深呼吸,贪婪地想把他们的香甜全部吸走。
家门口水果店的老板很会做生意,笑脸相迎之外每次必推荐几款促销品,我今天就淘到了10元5个菠萝,别看它们个子小却是个个新鲜,浓郁的香气隔着外皮就能闻到,这种浓香扑鼻的菠萝做果酱是最好不过的了。

将喜欢的水果做成果酱是将它新鲜与美味延续的绝佳方式,在果汁果肉慢慢的熬煮成浓浓果胶的同时正是浓缩了水果的精华,爱果酱不仅因为它的美味,也是非常迷恋熬制时弥漫于满屋的那种甜蜜与幸福的感觉。

主料
辅料
配料

菠萝果酱的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、糖可以用白砂糖或冰糖,糖的量不能太少,约占1/3,因为糖在熬煮中,可以阻止细菌滋生而且有助于果胶的析出,若果胶出不来果酱的粘稠度不够,就会影响果酱口感和储存时间。

2、熬制果酱最好用不锈钢锅或不粘锅,不能用铁锅。

3、熬至稍微有些粘稠时,要一直不停的搅拌,以免糊底或熬煮不均匀。
分类: 下饭菜 自制食材 儿童 早餐
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