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素烧茄子

素烧茄子

烧茄子,很经典的家常菜,勾起我食欲的是朋友的那张图片,一看到就想吃,于是连忙买来做,总是会忘记那些经典的菜经典的吃法,因为我们的食材总是如此的丰富!!
材料:紫茄子大蒜红椒罗勒(可以没有)
调料:盐酱油白醋黄豆酱糖淀粉烹调油
做法:

主料
辅料

素烧茄子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、茄子稍腌后比较容易挂粉。
2、因为加了盐,又用了酱油和黄豆酱,不用再加盐了。
3、炸茄块时油温要高些,下锅就能定型,避免掉太多的粉。
4、配料可以用红椒青椒蒜苗香菜等搭配。
分类: 热菜 素菜 鲁菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜
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