陕西小吃——炸油糕

Olivermanka

陕西小吃——炸油糕

油糕，陕西特色小吃。西安本地的油糕区别于三原泡泡油糕，更加软糯香酥，好吃得不得了~

主料

辅料

炸油糕的做法步骤

1.750g水烧开。
2.加入500g普通面充分粉搅匀。
3.盖上锅盖闷5分钟。
4.烫面团上加适量生面粉和植物油。
5.揉成光滑的面团，静置1个小时。最少一个小时哈~
6.这个时间来做馅料。炒熟生面粉，一点儿就够了，我这里是两倍的量。
7.加入熟芝麻，核桃碎，白砂糖，混合均匀，做成馅料。
8.静置够时间的面团就可以操作啦~取一块，团成球~
9.压扁~
10.包入馅料。像包月饼一样往上推。
11.稍稍压扁。
12.入锅油炸。油温不用太高，中小火慢慢炸，炸至外表金黄即可。
13.外酥内软，香甜可口。

小窍门&温馨提示

烫面一定要烫到位啊，不然入锅油炸容易炸开。

分类：糕点面食家常菜儿童老人宴客菜陕西菜晚餐

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