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五香毛豆
queeniefine
没有什么事比得到别人的肯定更令人高兴的啦!我的毛豆豆一致得到所有同事的好评。
看了我的食谱,大家可以自己做做哦。
初级
煮
中辣
半小时
主料
毛豆
适量
辅料
花椒
适量
八角
适量(大料)
小茴香
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花雕酒
适量
盐
适量
五香毛豆的做法步骤
1.
毛豆洗净后用剪刀剪掉两头备用。
2.
桂皮,八角,花椒,小茴香,香叶用纱布包裹制成调料包。
3.
锅内做水,水开后下入毛豆,下入做好的调料包同煮。
4.
开盖儿中火煮20分钟左右关火 ,下入几勺盐3-4勺盐调味; 倒入2勺左右花雕酒,浸泡几小时入味后即可食用。
小窍门&温馨提示
1、 毛豆挑选颗粒饱满,颜色发绿,表面茸毛不干枯的。洗的时候可以加入一些干淀粉,这样
容易清洗干净。
2、 将毛豆两头剪掉可以更加入味,煮毛豆时不要盖锅盖,这样煮出的毛豆颜色发绿,卖相极
好,增进食欲。
查看全部(共4步)
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