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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

农历九月底正是吃大闸蟹的季节!肉厚鲜美膏多!正好朋友送了几只阳澄湖大闸蟹,用清蒸的方法保留大闸蟹的原汁原味!不需要太多配料,就像生活,简单清淡就好——

主料
辅料

清蒸大闸蟹的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.蟹很寒,一定要用姜祛寒
2.吃海鲜最好蘸醋吃,不知道原因我妈一直这样跟我说
3.公蟹背面是尖的母蟹是圆的,买的时候挑母蟹买
4.用绑着腿的蟹去蒸蒸出来卖相好看腿也不易断
分类: 热菜
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