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枣泥菊花酥

枣泥菊花酥

枣泥菊花酥,顾名思义是用枣泥做馅,形象菊花的中式点心。说起这个枣泥菊花酥,这可是中式点心的经典之作。
我很喜欢这个菊花型状的点心,尤其是用枣泥做馅,枣泥馅还是自己制作的,那这道点心吃起来就更是别有风味,浓浓的枣香散发着诱人的味道,漂亮的造型透出研发者的智慧,不禁感叹中国点心制作上的花样繁多且博大精深。这款点心还是使用植物油来制作,起酥上略逊色与用猪油的,口感也稍显的硬些,味道还是一样的好。

主料
辅料

枣泥菊花酥的做法步骤

小窍门&温馨提示

小英子心语:
1.制作过程中油酥油皮都要放保鲜膜覆盖保湿,否则容易干皮不好操作
2.表面刷的是蛋黄液,这样颜色才会好看。
3.一定要松弛到位,否则包的时候容易破皮。
4.炒好的枣泥馅放在冰箱冷冻可以保存1年,由于糖分大既便是冷冻也是冻不硬,用的时候现取就可以使用。
5.烤的时候要注意观察上色情况,各家的烤箱脾气不同,温度只能作为参考。
分类: 烘焙 儿童 早餐
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