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酱蒸芋头

 辽南蟹 2015-10-22 16:25

酱蒸芋头 芋头季不能错过的美味家常菜
很喜欢吃蒸出来的食物,省事儿,可以少用油,合适的食材配上合适的调味料,一个美味的时令家常菜就好了。
今天蒸芋头,妞儿爸爸常常说,芋头需要用肉来配,要不然不好吃,我说其实不用肉也很好吃,今天咱们就用香菇酱,素食也可以吃出肉滋味。一个菜不一定都有一个故事,但一个菜总会有一段温馨的对话,也许是女儿的赞美,也许是先生的寻问,也许是自己对得意之做的讲解……
主料:芋头
配料:大蒜
调料:仲景香菇酱(麻辣口味儿) 剁椒 盐 糖 生抽
做法:
1、材料图。
2、 芋头去皮切半厘米厚块,摆在盘子中,大蒜剁碎,取香菇酱两大勺。
3、起锅倒油,炒香蒜粒和剁椒,下香菇酱。
4、翻炒均匀,这里可以添加小量调料,盐糖和生抽,剁椒和香菇酱都是咸的,依自己的口味儿而定。
5、将炒好的料倒在摆好的芋头上。上锅蒸,水开计时,十二分钟。
6、出锅后,放些香菜或者香葱碎就可以上桌了,边吃边拌就好了。

食材明细
主料
辅料
酱蒸芋头的做法步骤
温馨小提示

小贴士: 1、剁椒不是必须的,但大蒜最好不要少。 2、如果觉得麻烦,可以直接将香菇酱放在芋头上蒸好,然后再浇一勺热油,这样也是可以的。 3、香菇酱有五种口味儿,可以按自己的口味儿选择。 4、家庭做菜,并没有完全精确到食材的量,学到方法融会贯通更好。

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