五香牛肉干

1.牛肉切粒，加姜丝浸泡出血水，中间换水一两次

2.入高压锅，加生抽，姜片，茴香花椒孜然等，冒气后改小火炖20分钟，倒出沥干水分

3.锅里倒油(我这多了)

4.烧热后加三勺糖，变色后改小火，倒牛肉粒炒糖色

5.加生抽，慢慢翻炒至水份收干，加少许盐

6.出锅，晾干后密封保存