葱香芝士面包

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葱香芝士面包

主料

辅料

葱香芝士面包的做法步骤

1.除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。
3.此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
4.发酵至原来的2倍大。
5.取出排气，分割成12等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.取一面团，擀成薄片，底部用手掰开。
7.卷起。
8.同样方法做好其他的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
9.用手将面卷搓成长条。
10.取三根面条，顶部捏紧。
11.将面条编成辫子，底部捏紧，以防烘烤过程中收口处爆开。
12.同样方法做好其他的面条，摆入不粘烤盘中。
13.放温暖湿润处进行二次发酵。
14.发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液（分量外）。
15.撒上马苏里拉。
16.挤上沙拉酱。
17.撒上事先切好的葱花（取葱绿部分）。
18.送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，25分钟。
19.出炉后待降温即可食用。
20.成品图。
21.成品图。

小窍门&温馨提示

请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克水。

分类：烘焙老人面包早餐

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