一次发酵酸奶杏仁小餐包

1.不同的面粉吸水量各有不同，牛奶用量请自己灵活掌握，边和面边看情况，感觉干可以再稍微加一点，直到合适为止。
2.每个烤箱温度不同，方子里的时间和温度是我的烤箱标准，仅供参考。
3.所用的酸奶可以是自制的，也可以是买的，由于浓稠度不同，用量也要自己灵活掌握，边和面边看情况，面团状态合适就可以。我用的是夏进的袋装酸奶.
4.上色满意，请及时加盖锡纸防止烤糊。
5.没有淡奶油可以用等量牛奶代替。
6.另外，如果你时间很充足，当然也可以两次发酵，口感会更加丰富.