荠菜瘦肉粥

1.锅内一次加足水。

2.荠菜清洗干净。

3.水开后加入洗净的米，搅拌均匀后大火煮开，煮开后小火慢煮，煮15分钟后关火焖上15分钟。

4.荠菜焯水。

5.冲凉。

6.荠菜控干水后，剁碎。

7.肉、加少量黄酒煸炒。

8.米、焖上15分钟后重新开火，加入煸炒好的瘦肉。

9.加入剁好的荠菜。

10.搅拌均匀后中小火煮5、6分钟后加盐和白胡椒粉调味，出锅。