翻糖蛋糕～花

Marsally4390

翻糖蛋糕～花

翻糖花是制作翻糖蛋糕最常见的也是最为基础的！大家学起来吧

主料

辅料

食用色素少许

翻糖蛋糕的做法步骤

1.翻糖膏用擀面杖擀开
2.六寸海绵蛋糕刷上粘合剂后盖上白色翻糖膏，用手轻压以助更好的贴合
3.用轮刀修去边角
4.表面就整理好了
5.白色干佩斯加入几滴红色色素捏合成红色翻糖膏，用擀面杖擀开后用模具压出花型
6.移到海绵垫后用翻糖工具轻压花瓣使花瓣变薄
7.取一颗用黄色调好的干佩斯捏成花心
8.压薄的花瓣捏下后一圈一圈的围着花心捏好
9.做好的花朵插在蛋糕的中间部分
10.调好的绿色干佩斯擀薄后用模具压出叶子
11.蓝色干佩斯擀开切成宽带状作为蛋糕的围边
12.成品图

小窍门&温馨提示

翻糖膏和干佩斯都很黏，操作前记得在手上、揉面垫上、擀面杖上都涂上白油或猪油防粘

分类：烘焙蛋糕翻糖

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