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猪蹄菌菇浓汤火锅

猪蹄菌菇浓汤火锅

北京连阴天快半个月了。这天终于一扫雾霾,忽忽悠悠地下起了鹅毛般的大雪。而这一天也恰好是二十四节气中的“小雪”。民间有讲“小雪封地,大雪封河”。从这天起,土地就该开冻了,天气也会越发寒冷了。冬天吃啥好呢?这还用说啊!当然是吃热气腾腾的火锅最合适了。因为屋子处于密闭状态下,煎炒烹炸的,肯定会破坏屋内的空气。而且冬天的时候,人的脾胃也最差,需要来养精,所以最合适的饮食就是汤汤水水之类的。而火锅最能满足人的这种生理上的需求了。一锅浓汤,或荤或素,主食辅食一锅全能解决。而且全家人围坐在一起,边吃边聊,其乐融融啊!

今天我做的这个火锅,用了两个肥肥的猪蹄。都说猪蹄富含胶原蛋白,吃了能美容。管它能不能呢,反正我觉得吃起来很过瘾。我先用高压锅将猪蹄压熟,再将骨头肉汤倒进平底锅中,用电磁炉小火加热,随意搭配上几种蘑菇、豆腐、青菜,再来一盘自制的面条,嘿,这一锅别提多爽了!尤其是水气升起来后,屋子里洋溢着温馨祥和的味道,这才是生活的味道。

主料
辅料

猪蹄菌菇浓汤火锅的做法步骤

小窍门&温馨提示

先行用高压锅将猪蹄压熟,这样可以缩短时间,而且在吃火锅时猪蹄软烂;
火锅所用配菜根据个人喜好进行调整;
可以根据个人口味来决定是否加入浓汤宝
分类: 热菜 家常菜 火锅 老人 冬季食谱 快餐 晚餐
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