新版豌豆黄

暮色影子

新版豌豆黄

豌豆很有营养。夏季的豌豆清香甜嫩。冬季里干豌豆做豌豆糕很不错。做法简单快捷。每次都会现做先吃，不但新鲜口感也好。北京小吃豌豆黄特别的好吃，口感很细腻。我做的有小颗粒的豌豆，味道也和豌豆黄一样的好吃。

主料

干豌豆300G

辅料

白糖100G

新版豌豆黄的做法步骤

1.脱皮的干豌豆
2.清洗出浮沫
3.用二倍的温水泡6个小时左右泡的时间长煮的时间会缩短
4.泡好的豌豆小火慢煮
5.煮的时候注意别煮糊煮到锅里没汤的时候就可以
6.放糖把豆子挤压成茸
7.放进保鲜盒里抹平盖上放冰箱恒温一个晚上最好
8.定型好的豌豆糕脱模很容易

小窍门&温馨提示

小火煮煮到豌豆软烂尽量不要带汤水汤多不易定型

分类：小吃家常菜儿童老人下午茶春季食谱北京小吃

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