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法式可颂/牛角包/羊角包做法

法式可颂/牛角包/羊角包做法

外酥内软香醇香甜的法式可颂做法哦~~

主料
辅料

法式可颂的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.选择黄油很重要,一定要用脂肪含量83%以上的欧式黄油,而且一定要无盐黄油哦!要不然黄油很容易融化掉,根本做不出层层夹着黄油的酥皮。
2.如果室内温度过高也会让黄油容易被面吸收,所以最好是每次叠好后在擀薄之前先冷藏30分钟以上最佳。
3.这个做法完全可以作为千层皮/酥皮来应用做出拿破仑等等其他很多用千层皮的甜品~~~
分类: 烘焙
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