酸菜白肉

小艾厨娘

酸菜白肉

酸菜配白肉肥而不腻，营养丰富，容易吸收，还有补充皮肤水分、美容健体的功效。

主料

辅料

酸菜白肉的做法步骤

1.准备材料。
2.将酸菜清洗干净切成细丝备用。
3.粉丝用凉水泡软。
4.锅中加清水放入清洗干净的五花肉，加料酒、桂皮、八角、葱、生姜。大火烧开后，转中小火煮熟
5.将煮熟的五花肉切薄片备用。
6.锅中加底油小火爆香葱末。
7.下入酸菜翻炒出香味。
8.另起砂锅加入煮肉的原汤，将泡好的粉丝放入，加入炒好的酸菜一起煮。
9.上面摆放好煮熟切片的五花肉煮10分钟，加盐、胡椒粉一起煮熟即可。

小窍门&温馨提示

1、切酸菜丝时要将酸菜的帮先削薄再切丝。

2、煮白肉时要将上面的沫子打干净再继续煮。

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