菜谱

巧克力戚风蛋糕

 january0106

一直都很喜欢吃黑巧克力,用它来做蛋糕,
香浓顺滑,湿润可口,那绝对是巧克力爱好者必须尝试的一款蛋糕,
上海这几天一下子转冷了,天气也总是阴沉沉的,
在家烤上一个巧克力戚风蛋糕,再泡上一杯热咖啡,
邀约朋友一起,那种感觉特别温暖,特别开心~

主料
辅料
巧克力戚风蛋糕的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、黑巧克力,我选择了法芙娜62%黑巧克力,可可粉也是法芙娜的无糖可可粉。
2、黑巧克力溶化后仍然放在热水中,这样便于后面操作。
3、新手可将蛋白打发至湿性偏干状态,提起打蛋器可以拉出弯弯的小尖角。
4、烘烤温度根据自家烤箱调整。

january0106 创建于 2015-12-01 10:26:46

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