菜谱

德普烤箱食谱——拿破仑千层酥

 Depelec德普

法式经典甜品拿破仑千层酥,层层酥脆,回味无穷。

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主料
辅料
拿破仑千层酥的做法步骤
小窍门&温馨提示

拿破仑千层酥是分三部分来做的:
A)面皮部分:高筋面粉420g、低筋面粉180g、细糖30g、鸡蛋50g、黄油36g、 盐3g、牛奶330g、片状黄油250g
B)蛋糕体:鸡蛋500g、细糖250g、低筋面粉270g、泡大粉4g、可可粉15g、牛奶60g、色拉油80g、核桃仁和葡萄干适量
C)奶油吉士馅:糖粉210g、黄油500g、炼乳50g

Depelec德普 创建于 2015-12-11 11:50:18

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