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芝加哥黑椒牛肉卷

 Meggy跳舞的苹果 2015-12-11 12:09

嫩嫩的牛里脊切成厚约一厘米的大片,用COOK100酷克壹佰的芝加哥牛排调料腌一个小时,再卷成卷,锡纸包好,入空气炸锅中,不出半个小时,香气扑鼻的牛肉卷就大功告成了!
COOK100的芝加哥牛排调料中加入了黑胡椒、食盐、辣椒粉,还有一种特殊的香料叫马郁兰,因此无需额外加盐,便可做出气味独特、口感嫩嫩的牛肉卷来。

食材明细
主料
辅料
芝加哥黑椒牛肉卷的做法步骤
小窍门&温馨提示

用牛里脊肉质比较嫩,而且切片也比较大;
调料味道很足了,可以根据个人口味决定是否再加盐;
腌肉时倒入一点清水,可以使调料中的盐深化,黑胡椒粉均匀沾满肉片;
没有空气炸锅可以用烤箱;
刷上蚝油与清水的混合液,更好地入味,这5分钟不用再包锡纸了。

来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品

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