红烧栗子鸡

小惠子

红烧栗子鸡

栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，栗子功效主要为养胃健脾，补肾强筋，活血止血。栗子与鸡搭配，这是一道病后虚弱者需要进补的菜。

主料

辅料

红烧栗子鸡的做法步骤

1.准备草鸡半只、栗子 250克、葱 2根、姜 1块。
2.食材洗净，草鸡切块，葱切末、姜切块。
3.草鸡放冷水中烧开，再洗净。
4.锅热油，入姜片和鸡块。
5.倒入料酒。
6.倒入老抽，翻匀后，加适量水。
7.大火烧开，入五香粉，中小火焖烧40分钟。
8.放入栗子和白糖，翻匀。
9.继续焖烧15分钟。
10.等汤汁浓稠后，撒入葱花即可出锅。

小窍门&温馨提示

1.草鸡放冷水中烧开，洗净去除血腥味。

分类：热菜鲁菜老人秋季食谱午餐

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