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红烧羊肉

红烧羊肉

羊肉是温热性的食物,冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病,可以说是最适合冬天食用的肉类食物。
常言道:“要想长寿,常吃羊肉。”羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素,钙、磷等矿物质含量也比较丰富,类似于中等肥度的牛肉,高于猪肉和绵羊肉。羊肉所含的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、丝氨酸等必需氨基酸也均高于牛肉、猪肉和鸡肉。此外,羊肉的胆固醇含量在多种肉类中最低,羊肉的脂肪熔点为47度,人的体温为37度,羊肉的脂肪不易被人所吸收,所以即便经常吃羊肉也不容易发胖。由于羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。常吃羊肉,健康长寿,自然是经验之谈了!
俗话讲:“美食要配美器,药疗不如食疗。”羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力,在《本草纲目》中就被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是早春,人们适时地多吃羊肉可以去湿气,避寒冷、暖心胃。

主料
辅料

红烧羊肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

用压力锅炖好的羊肉,剩余的汤汁还是很多的,也可以搭配萝卜、土豆等食材同煮,也非常好吃。
分类: 热菜 家常菜 产妇 朋友聚餐 西北菜 秋季食谱 午餐
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