奶黄包

独角戏71

奶黄包

奶黄包跟我前面制作的流沙包是同一配方，不同的是一个是流沙馅状，一个是固体馅状，想要流沙状的馅可以多加入胡萝卜汁，边搅边加，搅至稠状冰箱冷藏便于包馅

主料

辅料

酵母2克

奶黄包的做法步骤

1.所需材料
2.制作奶黄馅：咸蛋黄捣碎
3.咸蛋黄加入奶粉，吉士粉，澄粉，糖，胡萝卜汁搅拌成馅
4.加入融化的黄油搅拌均匀，冰箱冷藏30分钟
5.酵母温水静置5分钟
6.酵母倒入面粉中，加适量水搅拌成雪花片，和成面团
7.面团温暖处发酵至2倍大
8.发酵成熟
9.排气，揉成长条切剂子
10.擀成圆片，包入奶黄馅
11.包好，屉上盖盖醒15分钟
12.水开，大火蒸15分钟关火，焖3分钟开盖
13.出锅
14.奶香馅多

分类：主食家常菜粤菜儿童早餐包子

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