姜葱砂锅鸡

食尚小贴士：

没有电炖锅可以用砂锅，做法一样，水量则要增加一倍，在明火上炖汤水分挥发快，消耗水蒸气，4碗水能炖出2碗左右的浓汤​

​整只鸡炖肉质更鲜嫩，实在放不下可以斩大块放入锅中，腌制过的鸡肉烹调过程不用再加盐了，炖好直接可以食用。柠檬帮助去腥提鲜，生姜和红葱头让鸡肉更加鲜香美味。