花生焖猪弯弯

遗忘↘蕾拉●

花生焖猪弯弯

所谓的猪弯弯，
指的就是猪的膝盖部位。
比起我们再熟悉不过的猪蹄，
猪弯弯里的筋更多，更有嚼劲。
简单的焖炖，就能成为一道美味的佳肴。
今天，我们就来试试看吧~

主料

辅料

花生焖猪弯弯的做法步骤

1.主要材料备齐。
2.猪弯弯毛根去净后冲洗干净，每个切成2块，接着下锅焯烫后捞出备用；
3.花生洗净，用清水浸泡半个小时；
4.锅中放入油烧热，爆香姜片及葱段；
5.下猪弯弯和所有的调料爆炒一会儿；
6.加入花生和泡花生的水，水加至足量；
7.大火煮开后转中小火焖1个小时；
8.收汤后出锅再撒些葱末即可。

小窍门&温馨提示

1、猪弯弯焯水后一定要用冷水冲洗干净，肉质才更弹牙；
2、焖煮期间留意水分蒸发，可适量加入热水防止干锅；
3、想节约时间的话可改用压力锅。

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