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清炒豌豆片

夜魇

1月23日,重庆,雨夹雪。
今天的重庆朋友圈被雪刷屏了。
也难怪,24年了,重庆主城区终于又一次下了雪,而且从最初的雨夹雪到后来纷纷扬扬的小雪片儿,虽然一落地就融化了,但空气中透出清冽的味道,终归是下雪了。
现在,雪依然在下。
豌豆片,我之前一直以为就是荷兰豆,后来在网上查了一下才知道,貌似不是同一个品种。
在来重庆之前没有听说也没有吃过豌豆片——说来惭愧,我现在吃的做的很多菜都是到重庆以后才知道的。
清炒豌豆片,只用了蒜和盐,豌豆片的清香已经足够。

主料
辅料

清炒豌豆片的做法步骤

小窍门&温馨提示

Ps:
1、豌豆片味道清香,因此调料只放了蒜片。
2、豌豆片很容易熟,不要炒久了,保持清香脆嫩的口感最好。

分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 午餐 晚餐
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