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枣泥核桃糖

星星私厨

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偶然间吃到一颗枣泥核桃糖,便再也忘不掉那个味道,于是先是找别人手工的买,可真的是贵呀,要卖到100块一斤,小心肝心疼(⊙o⊙)哇,心想还是自己做吧,琢磨很久这事终于开始实施了,试了几次配方,终于找到我要的味道,可也知道为什么会卖到那么贵了,先不说高昂的成本,从一颗颗小枣到枣泥再到这一块糖要经过无数遍工序,当然对于吃货来说,这都是次要的,当你终于做出自己心念的味道时,那种成就感会比让你觉得再复杂的程序也是值得的,爱动手的吃货们你懂的!且那种枣泥与核桃的搭配不知是谁发明的产物,枣泥的香甜搭上核桃的香浓融合的天衣无缝,使你吃上一口再也停不下来!

主料
辅料

枣泥核桃糖的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.枣泥的做法我的其它帖子里有,比较容易的方式,大家可以参照,枣泥不能炒的太湿
2.切记倒入淀粉水的时候要慢慢一边搅一边倒,不然容易结块
3.要中火不停转动熬制,千万不要着急,大概20几分钟其实也就做好了。
4.定型不要着急大概要放几个小时的
5.淀粉不要减量,他是成型的关键。

分类: 甜品 老人 下午茶
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