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红烧鲅鱼

馋嘴乐

这种鲅鱼叫“鲐鲅鱼”,个头较小、价格便宜;腥味主要是血污和鱼鳃。所以一定要把鱼腹中的血污洗净,最好去掉鱼头不要。烹制时要用重口味较好。

主料
辅料

红烧鲅鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、第一次炸制定型,二次复炸至外焦里熟即可。
2、调味料的用量按照自己喜欢的口味放就可以。

分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐
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