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红烧牛肉

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感觉很久没买牛肉吃了,某人还是比较喜欢吃牛肉的,我对牛肉也还是比较有好感的,但是技挫,对牛肉的烹饪方式做法还不是很擅长,这次用了红烧汁来烧这个菜,做法也就方便些,不用炒糖色,味道也是不错的

主料
辅料

红烧牛肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1:牛肉泡水去血水可以去掉一部分的腥膻味;
2:焯后的牛肉煸炒至表面焦黄可以释放更多肉香,焖出来的肉香味更浓;
3:胡萝卜素溶解于油,略微煎一下过一下油有利于人体吸收,土豆把表面煎至微黄可以形成一个壳,避免后面炖煮后糊化

分类: 热菜 中式宴请 孕妇 产妇 冬季食谱 宴客菜 午餐
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