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自制红豆沙

开心果子365

年底了,无论是做馒头还是做糕点,都会用到红豆沙。买的红豆沙总是甜度太甜有些腻人,感觉没有自己做的更比较适合自己口味。其实自己做也很简单,想要颗粒大一些就可以不要把豆子压得太碎,想要甜度合适的可以根据自己喜欢去控制糖量,而且自己做的更安全吃起来更放心,包不完的还可以当做零食吃呢。本菜谱是电压力锅版,操作较容易又省事儿。

主料
辅料

自制红豆沙的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、泡过的豆子煮的时候无需添太多的水,水多会煮出来以后很稀很难处理,点在豆类键进行蒸煮
2、红豆沙可以搓成球也可用模具压成各种形状直接食用,或包馒头做糕点之用,不用的时候装在袋子里密封放在冰箱冷藏,三天之内尽量用完
3、搅拌豆沙时候,不喜欢黄油或没有黄油的,可以用植物油代替即可,当然也可以不加任何油,随自己喜好吧
4、白糖的多少根据自己喜欢的甜度去把握吧,可以在菜谱的白糖量上适当增减

分类: 甜品 儿童 下午茶 秋季食谱
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