6寸戚风蛋糕

1.所需材料：两个碗分别装蛋清蛋白

2.材料

3.蛋黄加入12克糖，油，牛奶，香草精拌匀

4.筛入低筋粉和玉米淀粉拌匀

5.蛋白加几滴柠檬汁

6.分2次加糖用打蛋器将蛋白打成干性发泡即可

7.挑2分之一蛋白糊加入蛋黄糊上下翻拌均匀(勿打圈搅拌)

8.剩下的蛋白糊全部加入翻拌均匀

9.倒入模具中稍震几下震出气泡，抹平表面

10.放入预热好的烤箱下层上下火120度烤20分钟后，转上下火130度烤15分钟即可

11.出炉倒扣晾凉脱模