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江南特产~嵊州糟肉

多芸转晴

嵊州糟肉是浙江嵊州传统的汉族名菜。嵊州当地的糟肉是干糟法,跟杭州南京的湿糟不一样。干糟的猪肉又香又糯,不油不腻,可当冷菜食用,也可蒸后食用,都很好吃。除了糟猪肉,还可以糟鸭掌、糟鸡胗、糟鸭胗、糟鸡肉、糟鸭肉、糟牛肝等等~

主料
辅料

嵊州糟肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

多芸碎碎念:
1.酒糟在做黄酒的酿酒铺就有的出售。
2.可以把猪肉后换成其他的肉类。

分类: 凉菜 中式宴请 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐
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