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溜豆腐丸子

Meggy跳舞的苹果

上次用微波炉做鸡蛋羹,第一次没成功。但将鸡蛋羹与手头上的半块豆腐,混合着少许猪肉馅、半根胡萝卜,再来两勺淀粉,做成了豆腐丸子。因为做之前没想着要拍成食谱,只想着将这些材料利用起来。没想到啊,这最后的效果真不错。豆腐丸子溜溜圆,色泽金红、里面又嫩嫩的。真是好吃又好看。
刚炸完的豆腐丸子直接食用很不错,外焦里嫩。凉了之后再和青菜一起做个溜丸子,更加软乎,特别适合老年人和孩子食用。尤其是一圈青菜配着,漂亮美观。

主料
辅料

溜豆腐丸子的做法步骤

小窍门&温馨提示

豆腐丸子的制作:豆腐200克,猪肉馅50克,鸡蛋羹一个,胡萝卜半根,淀粉20克,盐1克,清水适量,混合均匀,搅拌上劲儿,油炸成熟。如果不放鸡蛋羹也是可以的;猪肉馅也可以根据个人口味进行调整;油菜焯水再立即过凉水,能保持其脆、绿。

分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐
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