鸡蛋面包

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鸡蛋面包

制作这款“鸡蛋面包”，我使用了普通的中筋面粉，过去做面包一定要买高筋粉，还总是小心翼翼的怕发不起来。这次我想既然蒸馒头可以，那么烤面包也应该可以，原理在于发酵。所以就用中筋面粉烤了这款“鸡蛋面包”。

主料

辅料

鸡蛋面包的做法步骤

1.先把鸡蛋磕入面包桶。
2.留一个蛋黄，用于刷表面。
3.加纯净水、白糖、玉米油。
4.再加面粉、酵母粉
5.启动揉面功能，和面。
6.把面团揉出筋膜即成。
7.揉圆后放入面包桶，室温自然发酵。
8.发酵到这样就可以。
9.取出面团，揉匀排气，分割均匀。
10.将其团圆。
11.对角装入面包桶。
12.装好后，第二次室温自然发酵。
13.刷蛋液、撒一些芝麻。
14.装入面包机，启动烤制。
15.烤制50分钟，即可关机。
16.稍焖烤即成。
17.装盘即可食用。

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋的重量顶替水的重量。
2、酵母粉的用量可以根据室温的变化增减。

分类：烘焙儿童早餐

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