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家常蒸肉丸

twinsliuliu

此款家常蒸肉丸,肉汁四溢,口感饱满,回味悠长。

主料
辅料

家常蒸肉丸的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.搅打肉馅时,始终要按一个方向搅打,避免肉馅泄劲儿。
2.肉馅打水要分次、少量加水,不要一次性加入很多水,避免肉馅泄劲儿。
3.放入调料的顺序是有讲究的,顺序前后颠倒会直接影响到肉丸的味道。
4.放馒头渣的目的是使丸子口感蓬松暄软,务必要放。
5.团丸子时,手上可以蘸上少量的水,这样团出的丸子表面光滑美观。
6.丸子出锅后趁热分离,避免粘连。

分类: 小吃 家常菜 孕妇 朋友聚餐 秋季食谱 午餐
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