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小猪叶儿粑

玉雪为骨冰为魂

叶儿粑”是四川的名小吃之一,用糯米粉揉成面团包入馅心,外裹新鲜绿色粑叶,用旺火蒸熟。叶儿粑分甜的和咸的两种,甜的是豆沙加果仁,咸的是芽菜肉末。

主料
辅料

小猪叶儿粑的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,炒肉馅时,因为芽菜已经是咸的了,可不放盐或适量少放些盐
2,肉馅要选用半肥瘦的五花肉,口感更好
3,如果没有粑叶,可用白菜叶子或芭蕉叶代替

分类: 小吃 儿童 下午茶
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